Laskiaispullien valmistusainekset.
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 munaa
ripaus suolaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
12-14 vehnäjauhoja
200 g voita
Vvispikermaa ( kermavaahto)
Täyteeksi:
kermavaahtoa
1 muna voiteluun
päälle pähkinärouhetta tai tomusokeria
Valmistusohje
1 Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
2 Murenna hiiva joukkoon.
3 Sulata rasva.
4 Sekoita maidon joukkoon munat, suola, sokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja noin puolet vehnäjauhoista.
5 Vatkaa taikinaa voimakkaasti.
Lisää suurin osa jäljelle jäänneistä jauhoista ( voit jättää desin tai pari odottamaan ).
6 Lisää jäähtynyt rasva ja vaivaa taikina tasaiseksi.
Tarvittaessa lisää loput jauhot.
7 Anna taikinan kohota lämpimässä noin tunnin ajan.
8 Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
9 Pyörittele taikinasta pullia.
10 Nostata pullia hetki.
11 Voitele pullat munalla ja sirottele päälle halutessasi pähkinärouhetta.
12 Paista pullat kypsiksi uunissa ( noin 12 minuuttia ).
13 Vatkaa kermavaahto.
14 Halkaise jäähtyneet pullat
15 Kaiva alapuolelle lusikalla kuoppa ja täytä se hillolla tai mantelimassalla.
16 Pusota pullan väliin runsaasti jäykähköä kermavaahtoa.
17 Koristele päällystämättömät pullat sirottelemalla niiden päälle tomusokeria siivilän läpi.
laskiaispulla
(c) valokuvan kopionti
kielletty ilman valokuvaajan
lupaa.
Teksti: Pia
kuva: Pia
Tekijä: Pia
